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慢时光卖时光Slow Time:出售时间的咖啡馆(组图)

浏览量:367 | 时间:2021-04-22 14:36:53


  开栏的话:卖时间的咖啡店,免费乘坐却有亿元收入的机场大巴,用工业流水线模式改造的医院……当基于互联网信息化发展等新的企业思维、新的商业模式势如破竹、不断涌现时,传统的企业管理和商业模式受到了前所未有的颠覆性挑战。广义虚拟经济时代已经来临,跨界创意成为传统企业的“救赎”之路,可以引领传统产业走出旧有窠臼,创出一片广阔的蓝海。从本期起,本报开设“创意经济案例”栏目,经典案例,精彩点评,期望带给读者耳目一新的感觉和振聋发聩的启示。

  在Slow Time的Facebook官方帐号上,不少网友对这一新概念咖啡馆赞许有加。显然,对于咖啡馆而言,按时计费的方式可以消除店家对翻台率的忧虑,反而是顾客停留时间越长越好。但对于部分喜欢点一杯咖啡然后耗在咖啡馆一整个下午的朋友来说,可能就未必划算了。

  Slow Time的计费方式非常简单。据The Local报道,当你进入咖啡馆时,服务人员会为你佩戴一个彩色腕带,上面记有你抵达咖啡馆的准确时间,以作为结帐时的时间消费依据。刚来的前半小时统一收费2欧元(约9.4人民币元),半小时后每分钟则按0.05欧元或一小时3欧元(约14人民币元)的标准进行收费。

  实际上,在阿根廷的布宜诺斯艾利斯,也有一间按小时收费的咖啡馆Urban Station。不过Urban Station的目标消费者相对清晰,主要针对移动办公人群(mobile workers),高仿表,因此咖啡馆里除了常规的饮品和点心外,还有打印机、传真机等办公设备供客人使用。

  这一计费方式显然提醒了人们时间与金钱之间的紧密联系。但Slow Time咖啡馆的创始人,24岁的Daria Volkova却特意在店里挂了好几个时钟,并为每个时钟设置不同时间。Daria希望来这里的每一个人都能暂且忘掉时间,松弛紧绷的神经,尽情享受一段独处或与旁人相处的悠闲时光。“相比酒吧,这是一个更适合会见朋友的地方。这里没有昂贵的酒水消费,简单而实惠。”Daria说。

  除了独特的计费方式外,Slow Time可谓店如其名,店内装潢及布置处处尽显“慢时光”的格调。泛着微光的精致小蜡烛,码得整齐的图书,柔软舒适的沙发椅,甚至还有供顾客更换的居家拖鞋……只有75平方

  然而,不管人们喜欢不喜欢,这种计时收费的咖啡店是越来越多了,英国、美国、台湾等都有了“卖时间”的咖啡馆,值得注意的是,起源于莫斯科的“钟面”咖啡馆,首推出售时间的模式,很快就受到人们的热情追捧。

  Slow Time咖啡店能同时容纳25个人,但在同一个小时内,必须有11位顾客光临,店铺才能实现盈利。但Daria对咖啡馆的前景充满了信心,她认为随着时间的推进,将会有越来越多的人知道Slow Time的存在,并且理解和接纳“时光咖啡馆”的新概念。为此,她还在店门口张贴了两张宣传海报以诠释“时光咖啡馆”。同时,Daria正计划增设一些周末活动,如举办小型音乐会来吸引顾客。

  在那里,所有咖啡、茶水、点心均为免费,顾客可以任意拿取,你甚至可以自带食物和酒水或叫份外卖披萨到店里享用,高仿手表而无需支付额外的服务费用。不过,在离开咖啡馆前,你必须为在那消磨的每一分钟买单。可以说,Slow Time很好地印证了那句古老的谚语:“时间就是金钱”。

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