亚尼克在全球拥有16家餐厅、其中两家获得米其林三星评价，包括白马高雪维尔饭店与巴黎Pavillon Ledoyen餐厅，他擅长使用当地特產食材，融合当代风味，将法国烹饪艺术推广到全球四大洲。

　　与台湾关系深厚的米其林三星主厨亚尼克（Yannick Alleno），受邀担任宇舶表的品牌大使。亚尼克曾在台北101设立STAY By Yannick Alleno餐厅，并多次来台发表新菜，去年因故歇业，如今他受邀担任宇舶表大使，赶搭上最近一波的台北米其林话题风潮。

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